Лавандовая панна-котта с гранатом.

[sapfir_jer]

       



допишу вечером рецепт

кто был стойким и гибким ... мыррр ... и дождался вечера (по-нашенскому) ... готовим большие ложки ...

если вы не возражаете я ляпну несколько слов для предисловия ...
как нямку не назови она всё равно вкусняшкой останется ... панна-кота ... пудинг ... нам же главное что бы вкустно было ... правда ?
Здесь есть ещё один вариант этого дессерта . А тут семемильными шагами ходим и изучаем . В итоге научитесь делать за 15 минут . И принцип он простой - сделали белую основу и фантазируйте дальше по поводу вашего цветного оргазма сверху ...

Вот мой оргазм в этот раз был сдобрен лавандой и кардамоном .
Нинадо пугатся ! Можно и без них . Но что бы было сладко нужно добавить ещё сахара ...

Белое существо или сама панна-котта на 8 стаканов:
2 стакана сливок
2 стакана молока
1 ч.л. цветов лаванды
1/8 ч.л. кардамона
6 ст.л. холодной воды
4 1/2 ч.л. порошкового желатина
1 ч.л. светлого мёда (тоже необязательно)
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта

1. В кастрюлю - сливки и молоко с лавандой и кардамоном (пропускаем кто не лю),довести до кипения , накрыть крышкой и сняв с огня дать лаванде и кардамону "выйти" в молоко . Процедить через сито .
2.В нужной ёмкости развести желатин в воде . 5 минут .
3.В молоко и сливки внести мёд , сахар , желатин и вернув на огонь , не доводив до кипения растворить все .
4.Сняв с огня добавить ванилэкстракт , немного остыв я переливаю в ёмкости , в этот раз обычные стаканы .

Для гранатового желе :
2 ст.л. холодной воды
1/2 ч.л. порошкового желатина
4 ст.л. гранатового концетрата
можно красного пищевого красителя но без него будет тоже хорошо ;)
зёрен граната (моему мальчику это ненравится)

1.В кастрюльке растворить желатин в воде на 5 минут
2.Соединить желатин и сок граната , варить на мед. огне не кипятив .
3.Пищевой краситель только в конце

и в самом прекрастном соединении белого и крастного получится то что вы ожидаете ...