Курица с каштанами.

[sapfir_jer]

       




Очень люблю каштаны , однако такие которые варить или на огне сделать можно ...
в кожице можно купить только сейчас - зимой ...
хотя говорят в магазинах продают готовые в вакуумной упаковке , чего я невстречала , да и не люблю платить за работу которую сама с удовольствием делаю ...
если вы не вкурсе это такое наслаждение сидеть колупать сердцевину из кожуры ...

Вот пользуюсь моментом делаю курицу

На 6 непрожорливых ртов берём :
6-8 ножек курицы
масло
1 лук порезанный на кубики
2 зуб чеснока
имбиря нарезанного
1/4 стакана соевого соуса
1/2 стакана крастноговина
2 ч.л. сахара
соль , перец (ваш любимый)
500 гр. готовых каштанов

Поджарим на масле курицу с двух сторон и отложим в сторону .
В эту же ёмкость с маслом положем лук , чеснок и имбирь и поджарим минут пять до момента что лук станет мягче .
Вернём ножки курицы , добавим соевого соуса и вино , соль , перец , сахар и доведём до кипения . Уменьшим огонь и варим пол часа с закрытой крышкой .
Затем добавим каштаны , перемешаем и варим ещё 20-25 минут до готовности курицы .

Любим с рисом есть ...