Грибные кулечки

[sapfir_jer]

Пирожками из слоеного теста с различными начинками никого не удивишь, а вот кулечки - это совершенно другое дело. И хотя они по сути почти то же самое, на вид такие кулечки получаются другими. К тому же, вкус, как мне кажется, у них тоже приятнее. Нежнее. Такие кулечки можно очень интересно подать и они идеальны к посиделке на свежем воздухе.


Что понадобится:

• 1 упоковка слоеного теста


• 5 средних картофелин


• 2 крупных луковицы


• 200г сухих грибов


• 100г сыра


• 1 пучок петрушки


• 2 яйца


• соль, перец

Как готовить:

• Сухие грибы отмачиваем в кипятке, чтоб они помягчели.


• Картофель отвариваем в "мундире", чистим и нарезаем мелкими кубиками.


• Грибы отжимаем и обжариваем с мелко рубленным луком, до мягкости.


• Сыр натираем на крупной терки и перемешиваем с картофелем и грибами. Солим и перчим полученную смесь.


• Размороженное слоеное тесто наризаем на прямоугольники и слегка взбиваем яйца. Духовку прогреваем до 200 градусов (с конвекцией).


• Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазываем яйцом. Кладем сверху начинку и сворачиваем кулёчком.


• Повторяем операцию с оставшимся тестом и выкладываем кулечки на противень.


• Смазываем все кулечки оставшимся яцом и ставим противень в духовку.


• Через 15 минут, или когда кулечки зарумянились достаем противень из духовки и посыпаем готовые кулечки зеленью.

взят у mikeeats