Печенье наполненное финиками из Ирака / Abaaba Тамар

[sapfir_jer]

       

Вы помните , а если нет напоминаю , что по-свекрови я иракская еврейка , и если меня потрясти хорошо выпадут из потайных уголков рецептики ... очень страшные ... их низя делать - это невкустно , зря потратите время и силы :))))

Иракские печенье которые будут сегодня относительно большие и круглые, очень плоские, наполненный нежным слоем начинки из финиковой пасты . Качество этих безобразий измеряется их толщиной , чем тоньше , тем хороши, их сразу разберут по углам .

Как правило, делают печенье для Пурима, и отправляют в пакетиках вместе с другими вкустностями друзьям и знакомым.


В рецепте Ma'amouls - печенюшки я уже рассказывала о некоторых специфических инградиентах входящих в состав выпечки иракской кухни .

Для теста:
Дрожжей сухих 1 ст.л.
1 стакан теплой воды
1/2 ст.л. соли
3-4 ст.л. сахара
1 1/2 ст.л. махлаб (см в рецепте Ma'amouls)необязательно если нет возможности купить
150гр. маргарина
1/2 кг муки белой

Для начинки:
упаковка финиковая паста , но в конце концов можно финики в миксере бжик-бжик сделать харакирю
1/4 стакана подсолнечного масла

желток, избили с водой
1 / 2 чашки семена кунжута


Тесто:
Сделать тесто и положите его набухать около часа.

Начинка:
Нагреть масло в большой сковороде и добавить финики и мешать пока масса не станет мягкой. Если необходимо, добавить немного масла или воды.Отложите в сторону.

Сделаем шарики



А потом вот так углубив шарик растянем в ладошке и положим начинку

       

Закроем его и теперь мните ... так что бы навеки запомнил ! и вилочкой , после того как яйцом намажем и положим кунжутные семена , потыкайте для красоты неземной .Оставнте 30-40 сново набухнуть.

       >&

Разогреть духовку до 180 гр. Выпекать 20-30 минут. Хранить в закрытом контейнере.

       

Comments

[iskusitelnitza.livejournal.com]

Издеваешься??? у меню завтра хлеб, послезавтра хлеб и торт, послепослезавтра рулет, в субботу я уже боюсь что и думать *ною и канючу дай печеньку пжжжжжлста

[sapfir-jer.livejournal.com]

в субботу готовся обрезание будем делать...ты всё забыла любимая...*протягивает все печенюшки*

[iskusitelnitza.livejournal.com]

В субботу меню не будет:( ДР у сына подруги, а у другой подруги папа умер нужна поддержка, я теперь не знаю когда в ЖЖ буду

[sapfir-jer.livejournal.com]

сколько событий сразу...Жж поождёт!

[lusi-d.livejournal.com]

ночью... я всегда в сети))

[iskusitelnitza.livejournal.com]

Утром и вечером буду конечно появляться, а то как я без вас, но буду ли комментить не знаю:(

[sapfir-jer.livejournal.com]

мы тя бум ждать!

[lusi-d.livejournal.com]

и всем то она помогает умничка!!!
удачи Тусь!

[iskusitelnitza.livejournal.com]

Запихала все печенюшки разом в рот и пытаюсь прожевать
*шпашибо дарагая

[sapfir-jer.livejournal.com]

всё для вас любимые!неторопись...прожёвывай!

[lusi-d.livejournal.com]

расскажи, что за хлеб.. что за торт...что за рулет...

[iskusitelnitza.livejournal.com]

Один хлеб мне заказала подруга который мы с тобой уже готовили, второй хлеб по вчерашнему Алениному рецепту, торт Трюфель по рецепту Чадейка ко дню рождения сына подруги, рулет фруктовый пока еще не выбрала колеблюсь между двумя рецептами:)

[lusi-d.livejournal.com]

все покажешь...
завтра у тебя целых два хлеба???

[iskusitelnitza.livejournal.com]

Завтра один запланирован, не знаю когда успею
завтра мне на похороны идти, подругу подерживать

[lusi-d.livejournal.com]

малоприятное событие...
сочувствую...