Sabih

[sapfir_jer]

       



Название происходит из арабского языка и обозначает утро.
Сущность этой пищи является типичный завтрак иракской кухни. Как правило ели в субботу после возвращения мужчин из синагоги.
Банки, тарелки и миски с едой вынимались из холодильника и каждый клал себя в лаваш .
Вот все, что нужно для традиционного Sabih .

Нужно:
лаваш или пита
вареных картофелины , нарезать ломтиками посыпать солью и перцем
обжаренные баклажаны
вкрутую сваренных яйца и нарезанных прусочками
петрушка,другая зелень

В питу положить баклажан намазать мазюкалкой(хумус,тахина,майонез)добавить яйцо,картошку и всё что нравится ...

Вы можете также добавить:
Тхина, хумус, салат из овощей, зеленого лука на худшей случай мажте внутренность майонезом.

Очень сытное блюдо подойдёт для пикников или завтрака в дорогу.