Аргентинское печенье Alfajor
Sep. 10th, 2011 08:50 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sapfir_jerвсё же напишу рецепт этого любимого печенья.
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахарной пудры
200 гр. муки
200 гр. картофельного крахмала
80 гр. ванильного пудинга
3 желтка
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
внутренность : варёная сгущёнка
отделка : кокосовая стружка
Взбить масло и сахарную пудру до белезны.
Добавляем желтки и размешиваем до однородности.
И добавив остальные инградиенты размешаем до получения теста.
Завернув в плёнку ставим в холодильник на 2 часа.
Раскатаем тесто ,вынув из холодильника, на пласт толщиной 1/2 см. и вырежем круги 5 см.
Разложим их на протвень ,выстелланую пекарской бумагой, и выпекаем 10-15 минут до еле заметного золотистого цвета по краям.
Остудить.
Смазать одну половинку готового кружка сгущёнкой и положив на него другой сделаем из него сендвичь :)))
Если сгущёнка не выдавилась по краям - смажьте дополнительно и обваляйте их в кокосовой стружке.
Готово!
Хранить в холодильнике.
для тех кто не любит сгущёнку : замените на нутеллу и покройте печенье шоколадным ганашем.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-09-10 07:24 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-10 10:28 am (UTC)здесь ещё есть http://sapfir-jer.livejournal.com/441332.html
no subject
Date: 2011-09-10 09:10 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-10 04:09 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-10 08:09 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-11 05:18 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 08:28 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 12:44 pm (UTC)Нутеллой например и покроешь шоколадом....вот так....будет тоже вкустно.
no subject
Date: 2011-09-13 01:20 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 01:24 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 01:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 01:29 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-13 01:31 pm (UTC)тогда и везде нутеллой можно заменять сг-ку?
no subject
Date: 2011-09-13 01:32 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-14 02:24 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-14 03:24 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-14 06:41 pm (UTC)