Молочные булочки.

[sapfir_jer]

       

на 12-16 булочек

750 гр. (4 стакана) муки
2 ч.л. соли
25 гр. (2 ст.л.) сливочного масла
3 ст.л. дрожжей быстрого действия
450 гр. (2 стакана) тёплого молока
1 ст.л. сахара
немного холодного молока для глазирования
украшать-мак,семена кунжута,семечки подсолнечника

1.Муку просеять с солью в большую миску.Растереть с маслом.Добавить дрожжи заранее замоченные в небольшом колличестве тёплого молоке.
2.Влить остальное молоко небольшими порциями.Возможно не понадобиться все.У меня всё до грамма.Замесить тесто.
3.Месить примерно 5 минут,вы заметите что оно преобретёт нежное "тело" на ощюпь,захочется прикоснутся сново и сново...попка младенца хороший пример :)))
4.Кладём тесто в миску заранее немного смазанную обычным подсолнечным масло(чтобы мягко было и не прилипало :))).Накрываем пищевой плёнкой и даём постоять 1-2 часа в тёплом месте.
5.Поднявшееся тесто обмять,разделить на 12-16 одинаковых кусков и сформировать булочки(делим пополам тесто,потом сново пополам и т.д.).
6.Разложить на протвень с пекарской бумагой или смазанную маслом,смазать холодным молоком и посыпать украшениями.
7.Поставить в тёплое место что бы поднялись вдвое.
8.Разогреть духовку 230 гр. и выпекать 12-17 минут до золотистой корочки.Остудить.
Взять большую кружку молока и слопать в один присест. :))))
Врагам оставить крошки!

*Булочки получаются нейтральные поэтому добавляйте больше соли или сахара
Сделайте для первого раза половину порции,что бы понять нужно ли это :)
У меня на снимке размер с сотовый телефон ... этакие маленькие хулиганчики :)

Короче с добрым ...ч то у вас там !

Comments

[lena-catta.livejournal.com]

мне не то что делать, мне поесть некогда............

[sapfir-jer.livejournal.com]

с другой стороны это просто и не долго.