Пирог с маком.

[sapfir_jer]

Это самый загадочный и нудный вариант приготовления пирога с маком однако ...
Если вы готовы отдаться ему он вернёт столько наслаждения сколько вы не встречали за всю вашу жизнь .



Тесто - вот в чём сложность приотовления этого рецепта .
Оно состоит из двух : одно дрожжевое , второе масляное .
оба можно приготовить заранее и заморозить на следующий раз .
Да знаю ! Я сама не люблю сложных рецептов , но этот того стоит .
Попробовав его один раз будете вспоминать всю жизнь :))

для дрожжевого теста :
750 гр. белой муки
1/2 литра тёплой воды
20 гр. свежих дрожжей
2-3 яйца
150 гр. сахара
100 гр.маргарина (масла)растворить
50 мл.(1/2 стакана)масла подсолнечноо

для песочого теста :
200 гр. дрожжевого теста
150 гр. сливочного масла
150гр. маргарина
100 гр. молотого сахарного песка
1/2 ч.л. разрыхлителя
100мл.(1 стакан) сливок
1-2 яйца
1/2 кг. белой муки

начинка :
300 мл.(1,5 стакана)воды
250 гр. сахара
100 мл.(1 стакан)
масла
400 гр. молотого мака
75 гр. крошки песочного печенья или хлеба белого

глазировка :
1 яйцо
немного немолотого мака

1. Для приготовления дрожжевого теста :
Положить в миску половину муки и остальные инградиенты и начинаем замешивание тесто постепенно добавляя вторую половину муки (если останется можете неиспользовать) до того как тесто перестанет быть приставучим .
Закутаем его в пищевую плёнку и положим отдыхать в холодильник на час .

2. Для приготовления песочного теста :
Положить в миску 200 гр. дрожжевого теста остальные инградиенты для приготовления и замесить тесто .

3. Перемешать два вида теста в пропорции 1:3 (дрожжевое:песочное) и делаем три колобка .
Два можно заморозить , из третьего сделаем наш гигант пирог .

4. Для приготовления начинки :
Вскипятить в кастрюле воду с сахаром , добавим масло , мак и крошки печенья , уменьшаем огонь .
Перемешиваем всё время деревянной ложкой пока мак не впитает всю воду .
Отставить в сторонку .
Не добавляйте никакие глупости так как секрет заключается в "сухости" начинки .

5. Для строительства пирога :
Разогреваем печку до 100 гр.
Тем временем раскатаем тесто на прямоугольник , положем на него начинку в два раза больше толщены самого теста и закрутим .
Чем тоньше тесто тем вкустнее будет .

6. Мажем пирог яйцом и выпекаем 10 минут .
Увеличиваем темпиратуру до 180 гр. , мажем сново яйцом , посыпаем маком и выпекаем 30-40 минут до золотисто коричневого цвета .

Comments

[rifat.livejournal.com]

классно выглядит

[sapfir-jer.livejournal.com]

спасибо друг!

[depechist.livejournal.com]

красотища))

[sapfir-jer.livejournal.com]

вкуснотища:))

[net-nika.livejournal.com]

да ты герой!

[sapfir-jer.livejournal.com]

нет!только учюсь!

[taleya-69.livejournal.com]

Блииииннн!!!! Хочу-хочу-хочу!))))

[sapfir-jer.livejournal.com]

всё в твоих руках...и даже я:)))

[lusi-d.livejournal.com]

выглядит конечно суперически!
а какое тесто ты чаще делаешь? и так ли вкусно с обоими?
пысы... Алон, вчера ела окуительное варенье из зеленых оливок с косточками...
ты случайно не готовишь?

[sapfir-jer.livejournal.com]

оно из двух делается...я исправлю слово....
нет...не ела?

[ingwervanille.livejournal.com]

Как же я люблю маковые пироги!! Но сложно как....

[sapfir-jer.livejournal.com]

да непросто

[meragel-il.livejournal.com]

Супер-пупер красавец - пирог

[sapfir-jer.livejournal.com]

спасиб Борь

[nuta-romashkina.livejournal.com]

шикарно!

[sapfir-jer.livejournal.com]

на вкус!;)

[tyagny-ryadno.livejournal.com]

Поесть это люблю, а ...так...нет...

[sapfir-jer.livejournal.com]

это поесть тоже хорошо...сытная сладость...

[galya1963.livejournal.com]

Обалдеть! Сказочный пирог. Ты- герой!
(снимаю свой вопрос в личке. ...показалось))))

[sapfir-jer.livejournal.com]

разного рода другие посты пока оставила без комментов...и себе и вам легче...

[sapfir-jer.livejournal.com]

когда мама помогает это очень хорошо....радуйся что можешь делать меньше...а колбасу вы делаете дома?

[brazilnatal.livejournal.com]

вкусняшечка))))мурь))

*продолбил монитор и утащил кусочек. с довольным сопением схрумкал*

[sapfir-jer.livejournal.com]

мне так думатся что очаровательная мама делает не менее прекрастные вкустности!

[paloma-torcaz.livejournal.com]

Выглядит супер!!!!

[sapfir-jer.livejournal.com]

на вкус супер!

батон с героином?

[napoleonchik.livejournal.com]

Выглядит аппетитно ;0)

Re: батон с героином?

[sapfir-jer.livejournal.com]

у вас там такой тортище был я видела...так что мой батон так себе:)))

[olgrig.livejournal.com]

маковая выпечка - сама видишь - и уважаема и обожаема нами, так что решусь!!!!хоть как и ты не люблю сложные рецепты, а потом расскажу вкуснее ли моего макового штоллена, который стал для меня маковым фаворитом

[sapfir-jer.livejournal.com]

где твой рецепт Оль...ссылку сбрось

[olga-phoenix.livejournal.com]

За маковый рулет готова родину продать, честно!

[sapfir-jer.livejournal.com]

родину не надо...а что с кексом фруктово-новогодним было?

[vestalka13.livejournal.com]

ааа! я просто медитирую на это фото!!

делай!

[sapfir-jer.livejournal.com]

лучше на готовое своими руками!