Пикантный индийский суп из цветной капусты.

[sapfir_jer]

этот простой и вкустный суп можно было не давать :) а вдруг кому-то надо ....

       





Лёгкий и вкустный , этот кремообразный и в меру острый суп подойдёт на все случаи .
Его можно подавать как в качестве согревающего первого блюда , так ив качестве аппетитной закуски .
А летом , в жару , его можно есть охлаждённым .

4 - 6 порций

1 большая картошка нарезанная кубиками
1 ебольшой кочан цветной капусты , нарезать
1 луковица , нарезать
3 ст.л. масла
1 зубок чеснока
1 ст. л. свежего или сухого имбиря
2 ч.л. куркумы
1 ч.л. тмина
1 ч.л. семян чёрной горцичы
2 ч.л. семян кинзы
4 стакана воды или овощного бульона
(можно 300 мл. натурального йогурта)
соль и перец по вкусу


Сложить в большую кастрюлю картофель,цветную капусту и лук.
Дюбавть масло и 3 ст.л. воды.
Разогреть , пока не начнёт кипеть , потом закрыть крышкой и уменьшить нагрев .
Тушить на слабом огне 10 минут .
Добавить чеснок , имбирь и специи .
Хорошо перемешать и тушить ещё 2-3 минуты .
Влить бульон , посолить , поперчить .
Довести до кипения , накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут .
Затем я измельчаю миксиром .
Влить йогурт (если используете), украсить ... и ложку не забудте :))

Comments

[rifat.livejournal.com]

суп это хорошо

[sapfir-jer.livejournal.com]

это очень хорошо!

[sapfir-jer.livejournal.com]

спасибо ОЛя!

[milav.livejournal.com]

это от куркумы у него такой цвет? я делаю похожий,но без приправ практически,он у меня беленький совсем:)))

[sapfir-jer.livejournal.com]

ага..от неё...я его пряный такой люблю

[lusi-d.livejournal.com]

конечно давать нам суп...
час обеда подошёл, села Людочка за стол...

хорошо напомнила про этот супчик... в качане цв.капусты скока примерно грамм?

[sapfir-jer.livejournal.com]

Люсь ты не думай сколько(я невзвешивала...в следующий раз)максимум жидкости добавь чуть больше.

[lusi-d.livejournal.com]

у нас продается все больше замороженная, пакеты по 400г примерно

[sapfir-jer.livejournal.com]

я постараюсь тебе эту инфу найти

[lena-catta.livejournal.com]

О! Это волшебно!

[sapfir-jer.livejournal.com]

и просто Лен!

[elena-fialka.livejournal.com]

завтра же приготовлю,красота Ален!!!

[sapfir-jer.livejournal.com]

здорово!

[chernnishka.livejournal.com]

хорош супчик!!!=)

[sapfir-jer.livejournal.com]

ага...вкустно!

[niksya.livejournal.com]

Люблю индийские супы :) Очень хороший!

[sapfir-jer.livejournal.com]

спасибо Нина!

[greg-butcher.livejournal.com]

Хороший супчик. Скажите, а что вы имели ввиду под "пикантный". Я не издеваюсь, мне правда интрересно. По-французски это значит остро, а у вас? Вроде особо острых специй я не приметил.

[sapfir-jer.livejournal.com]

это слово ещё обозначает по-русски пряный!

[greg-butcher.livejournal.com]

А что же вы не написали "пряный", а то как-то обычно это слово употребляют в других контекстах.

[sapfir-jer.livejournal.com]

я пишу то что хочу как и все остальные:)!

[lacucina.livejournal.com]

правильно, мне вот пикантный очень нравится * показывает дядьке язык*

[sapfir-jer.livejournal.com]

Мариш вот что ему нужно впринципе было я так и непоняла...кстате!тесто для пиццы было офигенное!заснять неуспела!

[koshattenn.livejournal.com]

Ага, пикантный вполне уместно! не слушай никого )

[sapfir-jer.livejournal.com]

спасибо солнце!

[porosolka-balt.livejournal.com]

Красавец-суп!

[sapfir-jer.livejournal.com]

спасибо